MIT ADLEREIGENSCHAFTEN ZUM ERFOLG

Hel­ler Kopf­  | wach­e Augen | star­ker Schna­bel | kräftige Hände

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Alexander Munke

Trainer, Coach und Bestsellerautor

Nach sei­ner Aus­bil­dung an der Ho­tel­fach­schu­le Bad Rei­chen­hall war er in re­nom­mier­ten Häu­sern er­folg­reich tätig. Nach sei­ner Zeit im Hotel Pa­lace (Ber­lin), sam­mel­te er als ge­frag­ter Gastro­nom viel­fäl­ti­ge Er­fah­run­gen als Chef de Rang bei Fein­kost Käfer (Mün­chen), als Re­stau­rant­lei­ter bei Mö­ven­pick (Han­no­ver) und als  Ope­ra­ti­ons Ma­na­ger und Mit­glied der Ge­schäfts­lei­tung bei Pu­pasch (Hübsch und Koch Grup­pe, Deutsch­land­weit). Dienst­leis­tung lebte er als But­ler und Chauf­feur bei Josef von Fe­renc­zy in Mün­chen und auf einer Pri­va­t­y­acht in Can­nes. Er reis­te sie­ben Mo­na­te mit Ruck­sack und Gi­tar­re um die Welt (Ha­waii, Fi­dschi-In­seln und Aus­tra­li­en) und lebte zwei Jahre in Ka­na­da. Dort ar­bei­te­te er als Food & Be­ver­age Ma­na­ger und be­ge­gne­te zum ers­ten Mal dem Weiß­kopf­see­ad­ler. Be­ein­druckt von die­sem Er­leb­nis, ent­wi­ckel­te sich die Me­ta­pher des Ad­lers, mit all sei­nen po­si­ti­ven, er­folgs­ver­spre­chen­den Ei­gen­schaf­ten. Das "helle Köpf­chen" des Ad­lers be­tont die Klar­heit und Cle­ver­ness.  Sei­nem schar­fen Blick und den "wachs­amen Augen" ent­geht nichts. Sein "star­ker Schna­bel" hat die Fä­hig­keit sich so aus­zu­drü­cken, dass er ver­stan­den wird. Die gro­ßen "kraft­vol­len Hände" des Ad­lers pa­cken zu und han­deln. Diese Ei­gen­schaf­ten sind eine gute Vor­aus­set­zung für ein er­folg­rei­ches, glück­li­ches und er­füll­tes Leben.

Aus­bil­dung und Ab­schluss an der Ho­tel­be­rufs­fach­schu­le Bad Rei­chen­hall
Aus­bil­dung zum Re­stau­rant­fach­mann im Hotel Pa­lace Ber­lin
Chef de Rang, Fein­kost Käfer, Mün­chen
Koch, But­ler und Chauf­feur, Pri­vat­jacht Johan Wol­bers, Can­nes, Côte d’Azur
But­ler und Chauf­feur Josef von Fe­renc­zy Media, Mün­chen
Ope­ra­ti­ons Ma­na­ger Julia’s Bar and Grill, B.C., Ka­na­da
Re­stau­rant­lei­ter, Mö­ven­pick Cafè-Kröp­cke Han­no­ver
Tracy Col­le­ge, Deutsch­land, Wei­ter­bil­dung in der Leis­tungs­psy­cho­lo­gie
Ty­pen­psy­cho­lo­gie nach C.G. Jung mit Zer­ti­fi­kat und Li­zenz
Wei­ter­bil­dung in den Be­rei­chen Mo­dera­ti­on, Trai­ning und Work­shops

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